Des façons délicieuses (et faciles) de manger plus de légumes verts pendant l'hiver


Restez en bonne santé cette saison avec ces légumes d'hiver savoureux et faciles à préparer

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Mangez plus de légumes verts lorsque le temps se refroidit avec ces idées faciles.

Des façons délicieuses (et faciles) de manger plus de légumes verts pendant l'hiver

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Mangez plus de légumes verts lorsque le temps se refroidit avec ces idées faciles.

Roquette

La roquette est un constructeur de salades extrêmement sous-estimé. Combinez-le avec des noix de pécan ou des noix, des canneberges séchées et des miettes de fromage de chèvre frais pour un délicieux premier plat. Si vous n'êtes pas fan de salade, essayez de la mélanger avec des pâtes et du Parmigiano-Reggiano frais.

Bok Choy

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Superbement délicieux et ridiculement nutritif, le boy choy est un légume que vous devriez intégrer à vos repas. Que vous le sautiez avec de l'ail frais ou que vous le serviez froid avec du houmous, vous serez agréablement surpris par ce joyau crucifère.

Brocoli rave

Le partenaire de choix pour les pâtes (et les pizzas). Hachez du brocoli rabe, faites-le sauter avec de l'ail frais et de l'huile d'olive, et mélangez avec des orecchiette, des saucisses épicées et du fromage. Si vous avez envie de pizza, essayez le brocoli rabe comme prochaine garniture de pizza avec des tomates séchées et du Taleggio. La saveur vive et la texture distincte s'avèrent un additif idéal pour bon nombre de vos créations préférées des soirs de semaine.

Choux de Bruxelles

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Oubliez les choux de Bruxelles bouillis de votre maman. Faites sauter ces têtes vertes miniatures dans votre poêle préférée avec de l'ail frais, de la pancetta et du miel de fleur d'oranger. Les choux de Bruxelles deviendront carbonisés et veloutés, modifiant à jamais votre vision de ce légume savoureux.

Choux

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Le chou est la base parfaite pour les soupes d'hiver. Combinez avec des légumes-racines, des assaisonnements et de la viande hachée et vous obtenez un repas rapide et copieux. Préparez cette soupe dans votre mijoteuse pour plus de commodité.

Chou frisé

Chips de chou frisé : croustillants, assaisonnés, sains. C'est une toute nouvelle façon de cuisiner le chou frisé, et c'est très facile à réaliser. Mélanger de petits morceaux de feuilles de chou frisé dans l'huile, les assaisonner, cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants mais pas dorés, et servir. En prime, cette collation saine peut être un excellent moyen d'initier les enfants au chou frisé !

Poireaux

Que vous les serviez dans une quiche ou dans une soupe de pommes de terre, les poireaux deviendront probablement l'un de vos légumes d'hiver préférés. Ils sont délicieux et parfumés et ajoutent une saveur incroyable à certains de vos plats d'hiver les plus simples.

Laitue romaine

Peu de gens se sont mis à cuisiner leur laitue romaine – jusqu'à présent. Pour un sauté qui tue, mélangez la romaine, le vin de riz, l'ail, les assaisonnements et l'huile de sésame. Ou, cliquez ici pour quelques-unes de nos meilleures recettes de sautés et appréciez votre wok sous un tout nouveau jour.

Épinard

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Les épinards regorgent de fer et de calcium et constituent l'additif vert parfait à votre smoothie du matin. Combinez-le avec des myrtilles et de la banane pour un petit-déjeuner vitaminé et très savoureux sur le pouce.



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