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Nous faisons bouillir les pommes de terre avec la carotte.

En attendant, je fais de la mayonnaise, si elle ne peut pas être mise sur le marché, mais comme je vous l'ai déjà dit, je n'aime pas celle du marché, donc je l'aime.

Une fois les pommes de terre et les carottes bouillies, laissez-les refroidir puis nettoyez-les.

Une fois nettoyés, coupez les légumes en cubes et placez-les dans un bol.

Nous lavons le persil et le coupons en petits morceaux, puis nous le mettons sur les légumes, nous ajoutons la mayonnaise avec le sel et le poivre, puis nous mélangeons.

C'est à peu près tout le bon appétit !!!


Mayonnaise saine et sans cholestérol

Presque tout le monde aime une cuillerée de mayonnaise dans son sandwich préféré ou une portion de frites. Peu importe à quel point la nourriture avec laquelle nous la servons est malsaine, ne vaut-il pas mieux la préparer au moins de manière à ce que ce soit au moins une mayonnaise saine ?

Selon cette recette, vous gardez le goût que tout le monde aime, avec très peu de compromis. Bref, remplacez les jaunes d'œufs par des blancs d'œufs, c'est-à-dire remplacez les graisses et le cholestérol par des protéines. Avec de l'huile d'olive extra vierge et 3 autres ingrédients, une délicieuse mayonnaise sort, seulement bonne à mettre dans les salades.


Pommes de terre au four avec mayonnaise et fromage

Les pommes de terre très bien lavées sont mises entières, avec la coque, au four, dans un plat résistant à la chaleur. Laisser à 200 degrés pendant 45 minutes.

Coupez les pommes de terre en deux et épluchez-les délicatement avec une cuillère (ou des cuillères à café, si les pommes de terre sont trop petites).

Le noyau est placé sur le fromage.

jusqu'à consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Remplissez les pelures de pommes de terre avec le mélange obtenu,

saupoudrer d'un peu de fromage râpé

et cuire encore 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.

Que penses-tu de cette recette? Laissez-nous un commentaire pour nous dire comment cela s'est passé ou si vous avez besoin de conseils supplémentaires.


Ingrédients pour une salade de pommes de terre parfaite

Bien que ce soit une recette extrêmement simple, elle est extraordinairement savoureuse et la mayonnaise lui donne un goût particulier. De quoi avez-vous besoin?

  • 7-8 grosses pommes de terre
  • un gros oignon
  • 2-3 cuillères à soupe de vinaigre
  • mayonnaise de 4 œufs et 200-300 ml d'huile
  • sel

Comme je vous l'ai dit, la recette est extrêmement simple et contient peu d'ingrédients. Les quantités sont estimées, en fonction beaucoup des goûts, de la taille des pommes de terre. Après avoir mélangé, goûtez et voyez ce qui est nécessaire d'autre. ??

Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau. Lorsqu'elles sont cuites (ne les laissez pas s'effriter, elles doivent être un peu plus fortes), laissez refroidir, puis épluchez et coupez en cubes. Je ne les coupe pas très petits, car j'aime sentir la texture de la pomme de terre. Ajouter l'oignon finement haché, la mayonnaise et le vinaigre sur les pommes de terre. Ajoutez du sel au goût et la nourriture est prête.

Je fais toujours de la mayonnaise à la main, à partir de deux jaunes bouillis et de 2 jaunes crus, sur lesquels l'huile est versée petit à petit en remuant constamment. Il peut aussi être fait dans un mélangeur, mais je suis démodé. Cependant, je ne recommande pas d'utiliser de la mayonnaise commerciale dans cette recette. Il n'aura certainement pas le même goût.

* Une astuce que j'ai découverte en cours de route, pour une texture intéressante est de mettre des blancs d'œufs durs, hachés finement.


Mayonnaise diététique

Je ne sais pas si c'est le nom le plus approprié, la mayonnaise par définition n'est pas diététique, la recette ci-dessous en est une avec moins d'huile ce qui la rend moins grasse. Il est servi avec du poisson mais il va aussi avec du poulet ou des pommes de terre, même avec des légumes

  • 1 jaune d'oeuf
  • 200 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de farine (râpée)
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • sel, 1 cuillère à café ou 2 de moutarde, persil

Mélanger la farine avec le lait froid et mettre à feu doux en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une crème comme de la pommade (ne pas laisser bouillir).

Laisser refroidir. Mélanger le jaune avec la moutarde et le sel, puis ajouter un peu de sauce refroidie.

Ajouter l'huile, petit à petit, puis le persil finement haché. J'ai aussi mis un peu de jus de citron.

Nous l'avons servi avec du poisson frit.

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Vidéo: Salade de pomme de terre complète, facile et rapide!


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