Portions : 3

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Eggufs farcis au pâté de porc :

Mettez les œufs à bouillir pendant 4-5 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient durs). Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la. Mettre le jaune d'oeuf dans un bol et bien écraser avec une fourchette. Ajouter le pâté, bien mélanger, avec un peu de sel, de poivre et 2 cuillères à soupe de mayonnaise. Remplir chaque morceau de blanc d'œuf et garnir avec la mayonnaise restante. Laisser refroidir 30 minutes après quoi ils peuvent être servis


Mettez les œufs durs dans de l'eau salée et du vinaigre et laissez sur le feu pendant 8 à 10 minutes car l'eau commence à bouillir.

Puis égouttez l'eau, passez les œufs dans un filet d'eau froide et lavez-les bien, puis cassez légèrement et laissez reposer 5 à 6 minutes dans de l'eau froide pour bien nettoyer.

Épluchez les œufs, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes, mais uniquement lorsque le foie de volaille est cuit.

Le foie de poulet est nettoyé et bien lavé, puis il est bouilli dans de l'eau jusqu'à ce qu'il soit couvert et on le laisse bouillir 2-3 fois.
Égoutter l'eau, rincer le foie et le faire bouillir à nouveau dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit couvert.

Ajoutez un peu de sel, de beurre et d'huile d'olive en cours de route, et à la fin, quand il est bien bouilli et que l'eau a baissé, ajoutez le lait chaud et laissez bouillir encore 2-3 minutes.


Passer le foie bouilli dans un mixeur en gardant la sauce dans laquelle il a bouilli, puis ajouter les jaunes d'œufs, la moutarde et le cream cheese.

Bien mélanger et ajuster le goût du sel et des épices.


A l'aide d'un chic avec deux étoiles, remplir les moitiés d'œufs avec le pâté maison et garnir avec les beignets coupés en petits cubes.


Recettes de Noël. Recette oeufs farcis. Recette d'oeufs farcis à la pâte de porc :

Recettes de Noël. Recette oeufs farcis. Une recette d'œufs farcis extrêmement facile, mais avec un goût délicieux dont vous tomberez immédiatement amoureux. Les étapes sont simples, il vous suffit de les suivre et vous aurez un délicieux apéritif. Voici donc ce que vous devez faire :

1. Faites bouillir les œufs et laissez reposer 5 à 6 minutes. Après ébullition, laissez-le dans l'eau froide pendant quelques minutes pour qu'il refroidisse et soit facile à nettoyer. Épluchez les œufs, coupez-les en deux et retirez les jaunes.

2. Séparément dans un bol mettre les jaunes d'œufs, le beurre, le pâté de foie, le sel, le poivre, la crème, la moutarde et l'aneth finement haché. Mélanger au blender jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.

3. Remplissez les blancs d'œufs avec cette crème avec une cuillère à café ou chic et laissez au réfrigérateur pendant quelques minutes.

Recettes de Noël. Recette oeufs farcis. La recette des œufs farcis à la pâte de porc est prête !

Les œufs farcis sont servis garnis de feuilles de persil et d'olives hachées ou de beignet aigre. Vous pouvez les décorer à votre guise et les servir avec d'autres apéritifs froids ou chauds.


Oeufs farcis à la tarte au porc

Une recette simple d'œufs farcis au pâté de porc à partir de : pâté de porc, aneth, œufs, sel, poivre, crème sure, beurre, moutarde et jaunes.

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  • Oeufs farcis à la mayonnaise
  • Oeufs farcis au foie et au fromage
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Ingrédient:

  • une boîte de pâté de porc
  • un bouquet d'aneth
  • 6 œufs
  • sel
  • poivre moulu
  • une cuillère à soupe de crème sure
  • 10g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • 6 jaunes

Mode de préparation :

Faire bouillir les œufs et laisser reposer 5 à 6 minutes. Après ébullition, laissez-le dans l'eau froide pendant quelques minutes afin qu'il puisse être facilement nettoyé. Éplucher les œufs, les couper en deux et retirer les jaunes.

Séparément dans un bol, mettre les jaunes d'œufs, le beurre, le pâté de foie, le sel, la crème sure, la moutarde et l'aneth finement haché. Mixer au blender jusqu'à l'obtention d'une crème pâteuse.

Remplissez les blancs d'œufs de cette crème à l'aide d'une cuillère à café ou d'une tasse et laissez reposer quelques minutes au réfrigérateur. Servir garni de feuilles de persil et d'olives hachées ou de beignet aigre. Vous pouvez les décorer à votre guise et les servir avec d'autres apéritifs froids ou chauds.


De quoi avons-nous besoin pour la recette de pâté de foie?

  • -500g de foie
  • -1 oignon
  • -1 gousse d'ail
  • -poivre
  • -1 carotte
  • -sel, poivre, muscade
  • -1oo g unt
  • -2-3 cuillères à soupe de crème épaisse
  • -50 ml de vin (le cognac est ajouté au foie de veau - 1 cuillère à soupe, au poulet, au lapin et au vin blanc d'agneau, au gibier, au mouton, au porc - au vin rouge ou rosé)
  • -2 cuillères à soupe d'huile

Escalopes de porc à la chapelure

Hey.
J'ai aussi une nouvelle idée de recettes diététiques.
J'avoue, j'en ai besoin et je sais que si vous en faites une catégorie je les trouve plus faciles car je passe quasi quotidiennement à vous lire.
Que dites-vous, j'ai exagéré avec cette demande?

Anélise, la chapelure n'influence pas vraiment la viande dans les tranches. Cela rend juste la croûte un peu plus croustillante.
Dévoreur, il n'y a rien d'exagéré dans ta demande. J'ai également pensé à créer des catégories supplémentaires, telles que des recettes de jeûne, des recettes végétariennes, des recettes de régime. Mais j'ai dit d'attendre que d'autres recettes soient collectées, jusqu'à présent il y en a trop peu. Un problème serait que je ne cuisine pas vraiment de recettes diététiques : D Ou, si je les cuisine, je le fais par pur hasard - je ne sais même pas si elles sont diététiques ou pas :)

J'ai une question, pour les escargots en général, quand tu bats des œufs (pour les escargots) tu mets de l'eau ou de la farine ? que j'ai eu une discussion très animée avec une jeune femme, qui aimait donner des conseils en cuisine. Juste un avis honnête.

Je ne mets rien quand je bats des œufs pour les escargots, sinon j'aurais écrit dans la recette. Il est possible que la demoiselle ait raison, il y a tellement d'astuces et d'options en cuisine pour cuisiner la même recette, qu'on ne pourra jamais toutes les apprendre.


Oeufs farcis au pâté et aux olives

Laura, j'aime à penser que je pourrais faire une telle recette :) va penser sérieux la ou la recette.

Laura essaie de bien faire bouillir les œufs de caille, puis de les mettre dans de l'eau froide, etc. lequel vous faites frire les pirjoales normalement. Vous pouvez les manger et ils sont parfaits avec une sauce au fromage hollandaise avec de la moisissure. mayonnaise, etc... après la fantaisie. Ils sont délicieux, beaux, nutritifs et se portent naturellement bien devant la famille et les invités les plus prétentieux. Santé.

Comme je suis toujours sur le blog, je vous remercie d'abord au nom de Laura et ensuite en mon nom :)


Ufs farcis & recette vidéo n°8211

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Recette de oeufs farcis c'est idéal lorsqu'il vous reste des œufs de Pâques et que vous ne savez pas quoi en faire. C'est l'une des recettes de ma famille, celle que ma mère faisait toujours à différentes occasions. Pâques était l'une de ces occasions parce que chez nous c'est ils ont toujours peint beaucoup d'oeufs. Bien sûr, ils sont toujours restés et ma mère leur a fait des œufs farcis. Parfois elle ajoute à cette composition une boîte de pâté de foie, mais j'ai renoncé à l'ajout de pâté, car la composition semblait déjà assez lourde, et le pâté l'aurait rendu encore plus difficile.

Bien sûr, vous pouvez mettre du pâté, si vous le souhaitez, sans aucun problème. Vous pouvez également ajouter de l'aneth, du paprika et d'autres épices que vous aimez. Il n'y a rien de figé, mais je vous demande vraiment de personnaliser cette recette d'œufs farcis, et autres, selon vos goûts. J'ai choisi de remplir les œufs avec pos. C'est pour une présentation plus élégante, mais vous pouvez également utiliser deux cuillères à café pour remplir soigneusement chaque œuf. Après tout, le goût est la chose la plus importante, et pour le remplir, vous pouvez également le remplir avec un sac avec un coin coupé.

C'est l'un des plats qui ne manque à aucun repas de fête. Je me souviens que les œufs farcis furent les premiers à s'envoler des plateaux. Pour Pâques, cette recette est préparée un peu plus tard, juste après les trois jours de fête. De cette façon, nous pouvons utiliser les œufs durs restants. Après avoir rempli les œufs, vous devez les couvrir d'une pellicule plastique et les garder au froid jusqu'au moment de servir. Une autre idée serait de mettre les blancs d'œufs non farcis au réfrigérateur, avec la garniture, et avant 10 minutes de service, de remplir les œufs.

Ces œufs farcis peuvent être servis pour n'importe quelle fête, pour les vacances ou tout simplement quand vous le souhaitez. Pour une option plus diététique, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yogourt, de la crème sure ou du fromage à la crème. Décorez-les avec des morceaux de concombre mariné ou de la verdure. Le persil, l'aneth et les oignons verts se marient très bien. Pour une autre idée d'apéritif, vous pouvez essayer ma recette chèque apéritif. C'est très facile à préparer et très savoureux.


Gâteaux farcis à l'oeuf de porc et à la caille

Des gâteaux spectaculaires réalisés avec une pâte spéciale maison, fourrés d'un hachis de porc mariné avec la touche fumée de bacon et d'un œuf de caille cuit qui donnera un résultat élégant. Pour le rendre beaucoup plus savoureux à manger, nous allons passer quelques minutes à faire une sauce béchamel simple et rapide qui nous rendra sûrement super. .

  • Alicia Tomero
  • Cuisine : Espagnole
  • Type de recette : apéritifs
  • Calories : 280
  • Portions : 12-14
  • Temps total:

Ingrédients

  • 450g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 jaune d'oeuf
  • 80 g de beurre fondu
  • 100 g de saindoux fondu
  • 180g d'eau
  • un œuf battu pour glacer les gâteaux (facultatif)
  • 300g de cuisse de porc marinée
  • 5 tranches de bacon
  • 1 petit oignon
  • Gousses d'ail 1
  • 1 cuillère à café de persil haché
  • un demi verre de vin blanc
  • 12 œufs de caille
  • 70 g d'huile de tournesol
  • 40g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 400 ml de lait

Préparation

cuisson oeufs de caille. Nous les plaçons dans un récipient rempli d'eau avec une cuillère à café de bicarbonate de soude pour que plus tard il puisse bien peler et avec une cuillère à café de sel.

Pour préparer la pâte, ajoutez le Thermomix à notre verre 450g de farine, cuillerée à thé de sel et Jaune d'œuf. J'ai tout battu à temps 30 secondes à vitesse 5.5.

Ensuite, nous prenons 80 g de beurre fondu et 100 g de saindoux fondu. Nous le programmons 1,5 minutes à vitesse 8. Ensuite, nous ajouterons lentement 180 ml d'eau programmation orale 1,5 minutes à vitesse 8. Nous prenons la pâte, la plaçons dans un récipient recouvert d'un peu de pellicule plastique et la mettons au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Pendant que nous préparons la garniture. Dans notre propre Thermomix, nous ajoutons 300g de filet de porc mariné, 5 tranches de bacon, petit oignon divisé en trois parties, un demi verre de vin blanc, Gousses d'ail 1, une cuillère à café de sel et une cuillère à café de persil haché. Nous allons tout détruire ensemble pour 40 secondes à vitesse 6.5. Nous ne nous retirons pas.

Préchauffer le four à 200°. On prend la pâte que l'on met de côté et on va étaler la pâte pour faire les portions. Sur une table, nous ajouterons de la farine pour pouvoir étaler la pâte. L'épaisseur de la pâte finie doit être fine, mais pas trop fine. A l'aide d'un coupe-pâtes nous faisons les cercles qui ira dans chaque moule et servira de récipient pour le remplissage. Nous plaçons un cuillère à café de garniture d'œuf de caille au milieu, Nous mettons une autre partie de la garniture pour que tout soit ensemble et qu'il ne reste plus qu'à la recouvrir. Pour cela, nous allons étaler à nouveau la pâte. Nous choisirons un coupe-pâtes rond de la taille nécessaire pour fermer les gâteaux, nous ferons les cercles et nous fermerons les récipients que nous aurons déjà préparés.

A l'aide d'une fourchette on perce la surface. Avec ce qui reste de la pâte, on l'étale et avec un coupe-pâtes en forme de feuille on va décorer la surface des gâteaux. Pour finir on peut vernir avec un j'ai battu l'oeuf donc ils sont brillants quand on les sort du four. Cette étape est facultative. Nous les mettons au four pendant 30 minutes

Dans cette prochaine étape, nous pouvons préparer notre sauce béchamel. Dans notre verre nous ajoutons 70g d'huile de tournesol et 40g de farine de blé. Nous le mélangeons à 1 minute à 100° à vitesse 4. j'ai jeté 400 ml de lait et un cuillerée à thé de sel et on va cuire notre béchamel pour qu'elle soit épaisse en programmant 7 minutes en varom à vitesse 4.

Il ne vous reste plus qu'à laisser refroidir les gâteaux et vous pourrez les déguster accompagnés d'une sauce béchamel. Ils sont délicieux.


Oeufs farcis à la moutarde et au jaune

Faire bouillir les œufs durs, les peler, les couper en deux, retirer les jaunes. Ceux-ci sont mélangés avec du beurre, de la moutarde, du poivre et des légumes verts finement hachés et hachés jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

Avec cette composition (à l'aide du spray ou du chic), les blancs d'œufs sont remplis sur les endroits jaunes.

La salade française est placée sur une assiette et les œufs farcis sont placés dessus. Garnir de mayonnaise et garnir de laitue.

Valeurs nutritionnelles par portion de 150 g (œufs 50g, salade française 100 g)


Oeufs farcis au pâté de foie

Les œufs sont cueillis, lavés et bouillis dans un bol d'eau. Les œufs sont durs à bouillir. Après ébullition, plongez-les dans de l'eau froide et épluchez-les. Ensuite, coupez en deux et retirez les jaunes.

Épluchez l'oignon, coupez-le en tranches et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile chaude. A cela, ajoutez le foie coupé en plus petits morceaux et laissez reposer environ 10 minutes. Le foie et l'oignon sont dégraissés, refroidis et passés deux fois au hachoir avec les jaunes d'œufs.

La composition est placée dans un bol et le cognac, le poivre moulu, le sel et l'aneth finement haché sont ajoutés. Mélangez bien le tout jusqu'à ce qu'une pâte se forme, avec laquelle les moitiés des œufs sont remplies, qui sont ensuite réunies en œufs entiers. Les œufs farcis sont disposés sur un plateau, décoré de feuilles de laitue.

Valeurs nutritionnelles par portion de 100 g



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