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Tous les ingrédients doivent être conservés à température ambiante pendant quelques heures.

Dans un bol, mettre le beurre mou, le sucre et une pincée de sel et commencer à mélanger légèrement, puis à une vitesse plus élevée jusqu'à obtenir une composition mousseuse. Ajouter un œuf en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit incorporé après chacun, jusqu'à ce que nous consommons les 6 œufs. Ajouter en mélangeant une cuillère à soupe de lait, jusqu'à incorporer toutes les cuillères à soupe de lait.

Dans un autre bol, tamiser la farine, ajouter le cacao et la levure chimique et mélanger cette composition avec une poire à mélanger. La levure chimique doit être uniformément répartie.

Ajouter la composition sèche sur la composition humide, en mélangeant bien, jusqu'à obtention d'une composition homogène.

On utilise une plaque rectangulaire, munie de papier cuisson et on y verse la composition. Battre légèrement la poêle pour égaliser la composition et mettre au four préchauffé, à feu moyen, pendant 30-40 minutes. On teste avec le cure-dent pour plus de sécurité !

Une fois le dessus cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir.

Pendant ce temps, faire bouillir dans un bol, le sucre avec une cuillère à soupe de lait. Quand il commence à fondre et à grésiller, ajoutez le reste du lait en remuant constamment. Laisser bouillir un peu, puis réserver.

Dans un bol, faire bouillir le lait avec le beurre. Remuer jusqu'à ce que le beurre fonde, puis ajouter la semoule et laisser bouillir. Ajoutez le sucre, et une fois que la composition a pris un peu, ajoutez toute la noix de coco. Remuez et maintenez sur le feu un moment pour que l'arôme du coq se mélange, puis réservez. Ajouter la liqueur de noix de coco et mélanger.

Dans la même plaque à pâtisserie, placez un papier cuisson, le dessus sur lequel on verse le sirop. Piquer le plan de travail avec un bâton à brochette d'un endroit à l'autre. Le plan de travail tirera beaucoup de sirop et deviendra extrêmement bon. Au-dessus du comptoir, versez la crème de coco, nivelez et mettez au réfrigérateur.

Faire fondre le chocolat au lait au bain de vapeur. Remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde et homogénéiser la composition.

Sortez le plateau du réfrigérateur et versez le glaçage au chocolat dessus. Nous remettons le plateau au réfrigérateur.

Idéalement, avant de servir, laissez le gâteau « reposer » un jour et devenez extrêmement savoureux !

On le sert froid avec un couteau à la lame bien affûtée !



Vidéo: Cómo el azúcar afecta el cerebro - Nicole Avena


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