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Soupe au fromage
Soupe au fromage

Mettre le beurre dans une casserole pour le faire fondre. Ajouter la farine, mélanger et laisser sur le feu quelques minutes. Trempez ensuite avec 1 litre d'eau et 1 litre de lait. A ébullition, ajouter le fromage râpé. D'après mon expérience, je recommande le fromage Penteleu, car il fond "esthétiquement" sans chiffons.

Salade de légumes de printemps émincés
Salade de légumes de printemps émincés

Ma mère, la cuisinière dans notre maison en grandissant, était toujours bonne avec les légumes. Mais son répertoire était limité, composé de légumes cuits à la vapeur garnis de noisettes de beurre, de salades vertes avec une vinaigrette qu'elle secouait à l'aide d'un sachet de vinaigrette italienne Good Seasons et de pommes de terre rôties. Aujourd'hui, les méthodes de préparation des légumes se sont étendues bien au-delà de ce que je a grandi en mangeant.

Cutty Sark
Cutty Sark

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Anthony Bourdain vient de révéler son menu de marché alimentaire idéal et il a l'air incroyable
Anthony Bourdain vient de révéler son menu de marché alimentaire idéal et il a l'air incroyable

Anthony Bourdain a révélé sa « liste de souhaits » de menu pour son prochain marché alimentaire très attendu pour New York CityInstagram/Wikimedia Commons Des plats comme Bun Thai de The Lunch Lady au Vietnam nous font compter les jours jusqu'à l'ouverture du marché des colporteurs de Bourdain. Comme vous le savez probablement, Anthony Bourdain, l'explorateur grossier d'un territoire culinaire inexploré et star de No Reservations de CNN, ouvre un marché alimentaire à New York en 2017 sur le modèle des centres de colporteurs de Singapour.

Tort Meringue
Tort Meringue

Battre les blancs d'œufs, ajouter un peu de sucre en poudre, du sel en poudre et du jus de citron et battre jusqu'à ce que les blancs d'œufs restent fermes. Il est bon que les 5 à 10 dernières minutes soient battues au bain-marie (je les bats dans une chaudière à lait à double paroi et je mets de l'eau bouillie depuis le début).

Nous avons hâte d'essayer ces nouvelles saveurs d'Oreo tentantes
Nous avons hâte d'essayer ces nouvelles saveurs d'Oreo tentantes

Oreo Thins sort avec deux nouvelles saveurs exclusives à Walmart : caramel salé et noix de coco « Oreo Thins » semble plus sain, nous nous sentirons donc mieux en foulant une manche entière. Il y a deux étés, Oreo a révolutionné à jamais la structure du biscuit le plus célèbre d'Amérique. en introduisant Oreo Thins, un biscuit plus fin avec une consistance semblable à un craquelin et moins de calories par biscuit.

Pâte d'ail faible
Pâte d'ail faible

Laver les gousses, nettoyer les extrémités et les casser en 2-3 morceaux. Couper 3 gousses d'ail. Ajouter l'ail à l'huile chaude et cuire. Ajouter ensuite les gousses et cuire encore 2-3 minutes en remuant souvent.Couvrir les gousses avec 2 tasses d'eau, ajouter les épices et les légumes verts finement hachés.

Poinçon de la poste aérienne
Poinçon de la poste aérienne

Une tasse de thé est le récipient inhabituel pour cette boisson au rhum au champagne 1 oz de rhum Banks 5-Island1 / 2 oz de jus de citron vert frais1 / 2 oz de sirop de miel (deux parties de miel, une partie d'eau) 2 1/2 oz de Moët & Chandon Imperial ChampagneGarnish: Noix de muscade Ajouter tous les ingrédients sauf le champagne dans un shaker et remplir de glace.

Le mec cocktail
Le mec cocktail

Respectez cette version hivernale de la boisson préférée de LebowskiLe mixologue Xavier Herit a écrit le livre sur les cocktails. (Il était la force derrière le livre de cocktails Daniel Boulud.) Il a trouvé une nouvelle maison à l'hôtel NoMa de New York à SoHo et a réorganisé l'ensemble de son programme de bar. Parfait lorsque vous vous réveillez par terre et découvrez que votre tapis a été volé.

Comment les restaurants planifient-ils la Saint-Valentin ?
Comment les restaurants planifient-ils la Saint-Valentin ?

It’s no secret that Valentine’s Day is one of the busiest days of the year for restaurants across the country. When guests make their reservations and sit down at their table, they often don’t realize all of the months of planning and preparation that went in to making that one evening so special.When guests walk through the doors of a restaurant, their experience has to be flawless.

Ananas Grillés et Sauce Banane au Miel et Citron Vert
Ananas Grillés et Sauce Banane au Miel et Citron Vert

Ananas grillés et sauce aux bananes avec miel et citron vert Ingrédients de la recette2 cuillères à soupe (1/4 de bâton) de beurre non salé2 cuillères à soupe de cassonade 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais1/2 gousse de vanille, fendue sur la longueur5 rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur miel, cassonade et jus de lime dans une petite casserole.

Soupe à l'oignon au cidre de pomme
Soupe à l'oignon au cidre de pomme

Soupe à l'oignon avec recette de cidre de pomme Ingrédients4 cuillères à soupe de beurre non salé6 gros oignons (environ 3 1/2 livres), coupés en deux, tranchés finement3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sel2 1/2 tasses de cidre de pomme en bouteillePréparation de la recetteFaire fondre le beurre avec l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif Chauffer. Ajouter les oignons; faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres et brun foncé, environ 20 minutes.